Weiße Schokolade Kuvertüre Callets Rezept W2
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- Quality you can trust: premium chocolate in every bite
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Callebaut Weiße Schokolade Rezept Nr. W2 hat einen perfekt ausgewogenen Geschmack, der sie zu deinem Favoriten für eine Vielzahl von Anwendungen macht. Dank Ihrer Standard Fließfähigkeit von 3 Tropfen ist sie für eine Vielzahl von Anwendungen geeignet. Genieße ihren seidigen Glanz und ihre knackige Textur in Tafeln und Pralinen und verlassen dich auf ihren vielseitigen Geschmack beim Kreieren von Mousses, Eiscremes, Getränken und Saucen.
Schokoladenflüssigkeit
Spezifikationen
SKU
W2-E4-U71
Produktkategorie
Weiße Schokolade
Mind. % fettfreie Milchbestandteile
22%
Mind. % fettfreie Kakaobestandteile
28,00
Fett %
35,80
Anwendungen
Sundaes, Kekse, Biskuitrollen, Macarons, Fondue, Käsekuchen, Donuts, Cupcakes, Kuchen
Herkunft des Produkts
Belgien
Lagerhinweis
Kühl und trocken lagern
Distributor
Barry Callebaut Belgium N.V. Aalstersestraat 122 9280 Lebbeke (Wieze) Belgium
Hersteller
Barry Callebaut
Zutaten & Ernährungshinweise
Zutaten:
Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator: Lecithine (SOJA), natürliches Vanillearoma
Ernährungshinweise:
Vegetarisch
Halal
Koscher
Kann enthalten:
Milch
Soja
Nährwertangaben
Nährstoffe
pro 100 g
Energie kcal
569
Energie kJ
2379
Fett
35,80
Gesättigte Fettsäuren
21,6
Kohlenhydrate
55,3
Zucker
54,9
Protein
6
Salz
0,21
Typischer Wert pro (100 g)
Allergene: Milch, Soja
Zertifizierungen & Nachhaltigkeit
Cocoa Horizons
Cocoa Horizons supports sustainable cocoa farming and enables the traceability of the beans. By empowering participating farmer cooperatives, Cocoa Horizons supports the cultivation of the finest ingredients, both today and in the future.
Sustainable cocoa
For chefs and artisans, it matters more than ever to know the stories behind the ingredients they work with, their origin, and how they’ve been grown. All to understand true quality. We share that concern greatly.
Traceability
Cocoa beans can be traced back to the farming communities in Ghana, Ivory Coast and Ecuador we directly buy from. With this traceability guarantee, we want to be transparent about the communities who grow our beans.
Geschmacksprofil
Mignon Strydom
Chef de Partie, The Dorchester, London, Großbritannien, und Gewinnerin des UK Jr World Chocolate Masters, 2023
Rückverfolgbarkeit und nachhaltige Arbeitsbedingungen sind zwei der wichtigsten Kriterien, auf die ich bei der Auswahl der Schokolade achte, mit der ich arbeite. Die Marke Callebaut erfüllt mit ihrem Schokoladensortiment beide Kriterien.
