Vollmilch Schokoladen Callets Velvet Ecuador 40% 1kg, , small
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Vollmilch Schokoladen Callets Velvet Ecuador 40% 1kg

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Größe: 1000g
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  • Quality you can trust: premium chocolate in every bite
  • Straight from the source: the choice of chefs worldwide
Velvet Experience Ecuador 39 % steht für die Verbindung von ecuadorianischem Spitzenkakao und meisterhafter Milchschokoladenkunst. Mit sorgfältig ausgewählten Bohnen und hochwertigem Milchanteil bietet diese Kuvertüre ein cremiges, wohltuendes Geschmackserlebnis. Zu Beginn dominiert milchige Süße, gefolgt von Karamell- und Röstkakaonoten, die in einem seidigen, langanhaltenden Finale enden. Dank ihrer hervorragenden Verarbeitungseigenschaften eignet sich diese Schokolade perfekt für Formen, Überziehen sowie die Herstellung feiner Ganaches und Desserts. Sie vereint exzellente Performance mit unvergleichlichem Geschmack.
Schokoladenflüssigkeit
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Spezifikationen
SKU CHM-P1VEECU-E1-U68
Produktkategorie Zartbitterschokolade
Mind. % fettfreie Milchbestandteile 24%
Mind. % fettfreie Kakaobestandteile 39,00
Fett % 39,00
Anwendungen Kuchen
Herkunft des Produkts Hergestellt in Frankreich. „Belgien“ bezieht sich auf das Land, in dem die Marke ihren Sitz hat.
Herkunft der Bohnen Ecuador
Lagerhinweis Kühl und trocken lagern
Distributor Barry Callebaut Belgium N.V. Aalstersestraat 122 9280 Lebbeke (Wieze) Belgium
Hersteller Barry Callebaut
Zutaten & Ernährungshinweise
Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse Ecuador, Magermilchpulver, Emulgator: Lecithin (SOJA), natürliches Vanillearoma
Ernährungshinweise:
Halal
Koscher
Kann enthalten:
Milch
Nährwertangaben
Nährstoffe pro 100 g
Energie kcal 573
Energie kJ 2397
Fett 39,00
Gesättigte Fettsäuren 24
Kohlenhydrate 44
Zucker 43
Protein 9,1
Salz 0,24
Typischer Wert pro (100 g)
Allergene: Milch
Zertifizierungen & Nachhaltigkeit
cocoahorizons
Cocoa Horizons
Cocoa Horizons supports sustainable cocoa farming and enables the traceability of the beans. By empowering participating farmer cooperatives, Cocoa Horizons supports the cultivation of the finest ingredients, both today and in the future.
sustainableCocoa
Sustainable cocoa
For chefs and artisans, it matters more than ever to know the stories behind the ingredients they work with, their origin, and how they’ve been grown. All to understand true quality. We share that concern greatly.
traceability
Traceability
Cocoa beans can be traced back to the farming communities in Ghana, Ivory Coast and Ecuador we directly buy from. With this traceability guarantee, we want to be transparent about the communities who grow our beans.
Geschmacksprofil
Vollmilch Schokoladen Callets Velvet Ecuador 40% 1kg, , taste-profile