Zartbitter Schokoladen Callets Madagaskar 67% 2,5kg
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Größe: 1000g
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- Quality you can trust: premium chocolate in every bite
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Callebaut Madagascar Single-Origin Dark Chocolate ist ein wahres Chamäleon. Dank ihrer Standard Fließfähigkeit von 3 Tropfen eignet sie sich perfekt für Riegel und Tafeln oder geformte Süßwaren, verleiht aber auch Cremes, Mousses und anderen Desserts einen außergewöhnlichen Geschmack. Mit ihren Noten von Gewürzen und exotischen Früchten lädt Callebaut Madagascar dazu ein, eine breite Palette kreativer Kombinationen zu entdecken – von süßeren Zutaten wie Honig oder Spekulatius bis hin zu mäßig bitteren Kaffee- und Teesorten oder schärferen Geschmacksrichtungen wie starkem Olivenöl und Kräutern. Mit einer so einzigartigen Schokolade sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt!
Schokoladenflüssigkeit
Spezifikationen
SKU
CHD-Q67MAD-E4-U70
Produktkategorie
Zartbitterschokolade
Mind. % fettfreie Milchbestandteile
0%
Mind. % fettfreie Kakaobestandteile
67,40
Fett %
39,50
Herkunft des Produkts
Belgien
Herkunft der Bohnen
Madagaascar
Lagerhinweis
Kühl und trocken lagern
Distributor
Barry Callebaut Belgium N.V. Aalstersestraat 122 9280 Lebbeke (Wieze) Belgium
Hersteller
Barry Callebaut
Zutaten & Ernährungshinweise
Zutaten:
Kakaomasse Madagaskar, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Lecithine (SOJA), natürliches Vanillearoma
Ernährungshinweise:
Vegetarisch
Koscher
Kann enthalten:
Soja
Nährwertangaben
Nährstoffe
pro 100 g
Energie kcal
549
Energie kJ
2296
Fett
39,50
Gesättigte Fettsäuren
23,7
Kohlenhydrate
33,4
Zucker
29,5
Protein
7,9
Salz
0,02
Typischer Wert pro (100 g)
Allergene: Soja
Zertifizierungen & Nachhaltigkeit
Cocoa Horizons
Cocoa Horizons supports sustainable cocoa farming and enables the traceability of the beans. By empowering participating farmer cooperatives, Cocoa Horizons supports the cultivation of the finest ingredients, both today and in the future.
Sustainable cocoa
For chefs and artisans, it matters more than ever to know the stories behind the ingredients they work with, their origin, and how they’ve been grown. All to understand true quality. We share that concern greatly.
Traceability
Cocoa beans can be traced back to the farming communities in Ghana, Ivory Coast and Ecuador we directly buy from. With this traceability guarantee, we want to be transparent about the communities who grow our beans.
Geschmacksprofil
