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Zartbitter Schokoladen Callets Zestina Madagaskar 67 % 1kg
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Größe: 1000g
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- Quality you can trust: premium chocolate in every bite
- Straight from the source: the choice of chefs worldwide
Zartbitter Schokoladen Callets Zestina Madagaskar 67% überzeugen mit intensiven roten Fruchtnoten, frischer Zitrusnote und lebendiger Säure. Ideal für fruchtbetonte Ganaches, Desserts und feine Patisserie. Ausgewogene Fließeigenschaften für professionelle Anwendungen sowie gleichbleibend hohe Qualität. Nachhaltig hergestellt im Cocoa Horizons Programm.
Schokoladenflüssigkeit
Spezifikationen
SKU
CHD-S1ZEMAD-E1-U68
Produktkategorie
Zartbitterschokolade
Mind. % fettfreie Milchbestandteile
24%
Mind. % fettfreie Kakaobestandteile
67,00
Fett %
39,00
Anwendungen
Getränke, Dekorieren, Gefrorene Desserts
Herkunft des Produkts
Hergestellt in Frankreich. „Belgien“ bezieht sich auf das Land, in dem die Marke ihren Sitz hat
Herkunft der Bohnen
Madagaascar
Lagerhinweis
Kühl und trocken lagern
Distributor
Barry Callebaut Belgium N.V. Aalstersestraat 122 9280 Lebbeke (Wieze) Belgium
Hersteller
Barry Callebaut
Zutaten & Ernährungshinweise
Zutaten:
Kakaomasse Madagaskar, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Lecithin, natürliches Vanille-Aroma; Kann enthalten: Milch
Ernährungshinweise:
Halal
Koscher
Kann enthalten:
Milch
Nährwertangaben
Nährstoffe
pro 100 g
Energie kcal
549
Energie kJ
2295
Fett
39,00
Gesättigte Fettsäuren
40
Kohlenhydrate
33
Zucker
30
Protein
7,9
Salz
0,02
Typischer Wert pro (100 g)
Allergene: Milch
Zertifizierungen & Nachhaltigkeit
Cocoa Horizons
Cocoa Horizons supports sustainable cocoa farming and enables the traceability of the beans. By empowering participating farmer cooperatives, Cocoa Horizons supports the cultivation of the finest ingredients, both today and in the future.
Sustainable cocoa
For chefs and artisans, it matters more than ever to know the stories behind the ingredients they work with, their origin, and how they’ve been grown. All to understand true quality. We share that concern greatly.
Traceability
Cocoa beans can be traced back to the farming communities in Ghana, Ivory Coast and Ecuador we directly buy from. With this traceability guarantee, we want to be transparent about the communities who grow our beans.
Geschmacksprofil
