Weiße Schokolade Mousse Mix gebrauchsfertig 800g
18,38 €
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(22,97 €/kg)
Mindesthaltbarkeitsdatum:
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Größe: 800g
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Das Geheimnis der weißen Schokoladenmousse von Callebaut liegt in ihrem sehr hohen Schokoladenanteil: Sie besteht zu 58,5 % aus weißer Schokolade von Callebaut. Nichts geht über selbstgemachte Schokoladenmousse, aber unsere Fertigmischung ist die perfekte Alternative, wenn es mal schnell gehen muss. Einfach einen Beutel Pulver mit einem Liter Milch mischen und 5 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen. Unsere Experten empfehlen, die Mousse vor dem Abkühlen in Gläser zu dressieren, damit ihre schön luftige Konsistenz erhalten bleibt. Nach dem Abkühlen, sobald die Mousse ausreichend fest geworden ist, lassen sich mit einem Löffel Nocken formen.
Spezifikationen
SKU
CHW-MO-W-E0-X27
Produktkategorie
Weiße Schokolade
Anwendungen
Cupcakes, Dekorieren, Kuchen, Gefrorene Desserts, Eiscreme, Mousses
Herkunft des Produkts
Belgien
Lagerhinweis
Kühl und trocken lagern
Distributor
Barry Callebaut Belgium N.V. Aalstersestraat 122 9280 Lebbeke (Wieze) Belgium
Hersteller
Barry Callebaut
Zutaten & Ernährungshinweise
Zutaten:
Weiße Schokolade 58,5 % (Zucker, VollMILCHpulver, Kakaobutter, MagerMILCHpulver, Emulgator: Lecithine (SOJA), natürliches Vanillearoma); MagerMILCHpulver, Zucker, voll gehärtetes Pflanzenfett (Palmkern), MILCHproteine, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Emulgator: E472a, Stabilisator: E340ii, Farbstoff: E160a
Ernährungshinweise:
Vegetarisch
Kann enthalten:
Milch
Soja
Nährwertangaben
Nährstoffe
pro 100 g
Energie kcal
524
Energie kJ
2194
Gesättigte Fettsäuren
21,4
Kohlenhydrate
53,8
Zucker
53,5
Protein
12,7
Salz
0,33
Typischer Wert pro (100 g)
Allergene: Milch, Soja
Zertifizierungen & Nachhaltigkeit
Cocoa Horizons
Cocoa Horizons supports sustainable cocoa farming and enables the traceability of the beans. By empowering participating farmer cooperatives, Cocoa Horizons supports the cultivation of the finest ingredients, both today and in the future.
Sustainable cocoa
For chefs and artisans, it matters more than ever to know the stories behind the ingredients they work with, their origin, and how they’ve been grown. All to understand true quality. We share that concern greatly.
Mignon Strydom
Chef de Partie, The Dorchester, London, Großbritannien, und Gewinnerin des UK Jr World Chocolate Masters, 2023
Rückverfolgbarkeit und nachhaltige Arbeitsbedingungen sind zwei der wichtigsten Kriterien, auf die ich bei der Auswahl der Schokolade achte, mit der ich arbeite. Die Marke Callebaut erfüllt mit ihrem Schokoladensortiment beide Kriterien.
